Wie unter "Die Ostsee und die Fischerei" dargestellt, sind die typischen Ostseefische wie Dorsch und Hering durch ihren geringen Bestand sehr gefährdet und unterliegen strengen Fangquoten. Anders ergeht es den Plattischen, weshalb die Tourismus-Agentur Lübecker Bucht und das Stadtmarketing in Kooperation mit dem Neustädter Fischeramt am 7. Juni den ersten Neustädter Platt-Fischtag veranstaltet und dabei die Scholle, Flunder und Co. in den Vordergrund stellen.

Die sensibilisierten Fischer des Neustädter Fischeramts tragen mit ihren schonenden Fangmethoden zu einem verantwortungsvollen Umgang mit den Fischbeständen in der Ostsee bei. Durch den direkten Verkauf vom Kutter bzw. über das Fischeramt, wird ein nachhaltiger Konsum ermöglicht und das Bewusstsein für die endliche Ressource Fisch gestärkt.

Neben der thematisch nachhaltig ausgerichteten Veranstaltung, werden auch beim Veranstaltungsrahmen selbst nachhaltigen Kriterien berücksichtigt, welche die Stadt Neustadt in Holstein in einem Leitfaden bereitgestellt hat:

• Leitfaden für nachhaltige Veranstaltungen (PDF-Datei: PDF, 580 kB)

So wird eine Anreise mit nachhaltigen Verkehrsmitteln, wie Bus oder Rad empfohlen, es gibt vegetarische Essensalternativen und es kommt Mehrweggeschirr zum Einsatz.

Hier geht es zur Veranstaltungsseite.